Cada vez
es más común no beber agua con la comida o haciendo actividad física. Una
alternativa popular son las bebidas refrescantes. Fanta, Kas, Coca Cola, Pepsi y Sprite son unos ejemplos. El refresco contiene una cantidad de fructosa muy
elevada que sube rápidamente los niveles de glucosa en la sangre.
En la
Universidad de California realizaron un experimento interesante para tratar
este tema con ratas. Formaron dos grupos de ratas para el estudio; las que
alimentaron con una dieta normal y equilibrada, y las que alimentaron con una
dieta alta en fructosa.
Los
resultados después de 5 días de alimentación eran sorprendentes. Las ratas que
se alimentaron de una alta cantidad de fructosa, se olvidaron el camino para
salir del laberinto. ”Esto, explican los investigadores, significaría que una
alta ingesta de fructosa altera el suministro de energía para el cerebro, y
disminuye la cantidad utilizada para mantener la salud mental, lo que afecta
principalmente la memoria.”
En otro
estudio en la Universidad de Washington, que realizaron los investigadores
durante siete años en pacientes con diabetes, se encontró que el nivel elevado
de glucosa en la sangre, aumenta el riesgo de desarrollar una demencia.
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